En Que Año Se Inicio El Cultivo Del Maiz

La historia nos cuenta que el maíz fue domesticado por la humanidad hace aproximadamente cinco mil años en la zona de Las Balsas en Guerrero. Sin embargo, una nueva investigación de la UNAM revela que fue un largo proceso que comenzó hace 10 mil años en la zona de Jalisco.

Cómo estimar el rendimiento de un cultivo

Para optimizar el resultado de un cultivo se puede realizar una estimación del potencial de rendimiento:

El número de mazorcas por ha se calcula contando las mazorcas en un área mínima de 10 m² (13,3 m lineales y 75 cm de distancia entre hileras) y multiplicándolo por mil:

¿Cuáles son los requisitos para cultivar maíz?

Teniendo en cuenta su exposición al aire y sus grandes superficies foliares, el cultivo del maíz requiere mucha humedad e hidratación, sobre todo cuando ya se han formado las espigas. En esta época es recomendable regar unos 10 a 15 días antes de la floración, y durante la floración hay que tener mucho cuidado para mantener la humedad necesaria, ya que de ello dependerá la cantidad de producción.

El riego que más se utiliza en su cultivo es el riego por aspersión.

Harina de Maíz

Mediante el secado y molienda de los granos de maíz extraídos de sus mazorcas, es posible obtener una harina fina, diferente al almidón.

Constituye un ingrediente fundamental en la gastronomía latinoamericana (especialmente en Venezuela, México, Perú, Ecuador, Colombia y Paraguay).